Krhka izvana, a mekana iznutra, beze, voće i šlag predivan su desert koji čini izvrsnu poslasticu. Marelice se mogu zamijeniti malinama ili drugim bobicama po ukusu. Gotov rolat možete jesti odmah ili zamotati u pergament i smrznuti.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 4 vjeverice;
- - 1 šalica šećera;
- 1/4 šalice badema
- - 1 konzerva marelica iz konzerve;
- - 2 marakuje;
- - 1 1/4 šalice guste pavlake;
- - sol, šećer u prahu.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu unaprijed na 190 stupnjeva. Pokrijte obrazac promjera oko 23X33 pergamentom.
Korak 2
Bjelanjke istucite mikserom zajedno s prstohvatom soli da nastane pahuljasta pjena. Dodajte šećer po 1 žlicu po žlicu tijekom miješanja. Masa treba biti sjajna i gusta.
3. korak
U pripremljenu posudu stavite umućene bjelanjke, lopaticom zagladite površinu. Pospite nasjeckanim bademima, stavite u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta. Torta bi trebala postati svijetlo zlatna, malo očvrsnuti. Zatim okrenite kolač od beza na pergament posut šećerom u prahu, ostavite da se ohladi.
4. korak
Umutite mikserom tešku kremu, namažite ohlađenu beze. Polovice marelice iz konzerve i pulpe pasijonke rasporedite ravnomjerno (možete koristiti i drugo voće po želji). Smotajte, počevši od uske strane.
Korak 5
Gotov svitak od beze pospite marelicama sa šećerom u prahu, izrezane na dijelove. Ako ste rolu pripremili unaprijed, jednostavno je zamotajte u pergament ili foliju i spremite u zamrzivaču.
