Pita od kupusa tradicionalno je slavensko jelo napravljeno od jednostavnih i zdravih proizvoda. Da biste to učinili, možete upotrijebiti svježi ili kiseli kupus, a tijesto se obično izrađuje od kefira, kvasca ili kiselog vrhnja.
Nužno je
- • 1 srednja glava kupusa;
- • 400 g slanine;
- • 2 jaja;
- • 4 žlice. brašno;
- • 2 žlice. majoneza;
- • 4 žlice. kiselo vrhnje;
- • svežanj kopra;
- • biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- • sol.
Upute
Korak 1
Operite glavicu kupusa, uklonite gornje lišće i sitno nasjeckajte. Mi oponašamo kupus tako da pokrene sok, pržimo ga na tavi na biljnom ulju. Da bi bio mekši, kupus se može dinstati s malo mlijeka. Ali ako nema vremena, povrće se ne može pržiti ili dinstati, već jednostavno nasjeckati.
Korak 2
Narežite slaninu na male kockice, ostavite nekoliko dugih tanjura za ukrašavanje pite od kupusa. Moj kopar i sitno nasjeckajte, ostavite nekoliko grana netaknutih. Jaja izlomite u duboku posudu, posolite i dobro istucite, a zatim postupno dodajte majonezu, kiselo vrhnje i brašno. Pomiješajte slaninu, kupus i kopar i stavite u tijesto, sve dobro promiješajte.
3. korak
Podmažite oblik biljnim uljem i lagano pospite brašnom, stavite tijesto u njega. Stavili smo peći zagrijanu na 280 ° C na 30 minuta. Pecite pitu od kupusa dok ne porumeni. Preostale tanjure slanine razvaljajte u male vrećice i stavite na gotovu posudu, a na vrh stavite nekoliko grančica kopra. Da bi pita od kupusa bila aromatičnija, možete je posipati ribanim sirom nekoliko minuta prije kuhanja. Ako slanine kod kuće nema, možete je zamijeniti svježim gljivama, kuhanom kobasicom, kobasicama, mljevenom svinjetinom i govedinom.
