Tako nježna i izdašna pašteta bit će izvrstan doručak ako joj dodate svježi kruh i povrće. Izvrsno će izgledati i na blagdanskom stolu.
Nužno je
- Proizvodi:
- Bijeli grah nježnih, kremastih sorti - 1,5 šalice
- Šampinjoni - 100 g
- Češnjak - 1-2 klinčića (po ukusu)
- 1 mali luk
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/2 limunovog soka
- Svježi kopar - 1 mala svežnja
- Talijansko bilje (suho)
- Sol, crni papar
Upute
Korak 1
Isperite grah, potopite ga u vodu nekoliko sati ili preko noći. Kuhajte dok ne omekša, na kraju kuhanja posolite po ukusu.
Korak 2
Nasjeckajte luk sitno, pržite ga dok ne postane proziran na biljnom ulju. Dodajte sitno nasjeckane gljive, kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ako koristite suho bilje, istrljajte ga među prstima i dodajte ispred gljiva kako biste svoj okus prenijeli na ulje.
3. korak
Odmah nakon dodavanja češnjaka dodajte grah u ulje, malo vode i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Sitno nasjeckajte bilje, dodajte masi kopar, limunov sok, papar i opet istucite. Po potrebi dodajte još limunovog soka.
Pašteta je spremna! Prije posluživanja stavite ga na neko vrijeme u hladnjak.
