Pečeni ružičasti losos s umakom od krastavaca originalno je i jedinstveno jelo, za njegovo kuhanje trebat će manje od 60 minuta. Ružičasti losos može se zamijeniti drugom ribom: štuka ili pangasius.
Nužno je
- • 800 g fileta ružičastog lososa;
- • mljeveni crni papar;
- • sol;
- • 2 krumpira;
- • 2 glavice luka;
- • 0,5 limuna;
- • folija i pleh;
- • biljno ulje.
- Za ukras:
- • ½ svežanj kopra;
- • 0,5 limuna;
- • ½ ljuta paprika;
- • 1 krastavac.
- Za umak:
- • 200 ml kefira s malo masnoće;
- • ½ krastavac;
- • ½ svežanj kopra.
Upute
Korak 1
Ovo se jelo priprema vrlo brzo, a okusom i dizajnom nisu inferiorni od onih u restoranu. Prvo operite i podijelite kopar na dva dijela: jedan sitno nasjeckajte, a drugi ostavite za ukrašavanje pečenog ružičastog lososa. Operite limun i podijelite ga na dva dijela: jedan ostavljamo, a iz drugog istiskujemo sok.
Korak 2
Pripremite riblje filete: operite, osušite i lagano poprskajte limunovim sokom, a zatim natrljajte crnim paprom i pospite koprom. Ogulite luk i narežite ga na tanke polu kolutiće. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na male kockice.
3. korak
Podmažite foliju biljnim uljem i na nju rasporedite krumpire i kolutiće luka, zatim komade ribe, dobro ih smotajte da sok ne iscuri tijekom pečenja. Rasporedimo ga na lim za pečenje i stavimo da se peče u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40 minuta.
4. korak
Dok je pečeni ružičasti losos u pećnici, pripremite mu umak. Operite krastavac i istrljajte ga na gruboj ribež, dodajte sitno nasjeckani kopar i nemasni kefir ili prirodni jogurt, sastojke dobro promiješajte.
Korak 5
Ostavite da se ružičasti losos malo ohladi, otvorite ružičasti losos i stavite ga na posudu, prelijte umakom od krastavaca. Ukrasite ribu kriškama limuna, koprom, kriškama krastavca i kolutićima ljute paprike. Oni koji vole začinjenu hranu umaku mogu dodati nekoliko češnja češnjaka.
