Od leće se mogu napraviti mnoga zanimljiva i zadovoljavajuća jela, od juha i priloga do nadjeva od pita. Da bi se jelo brže kuhalo i pokazalo se posebno ukusnim, upotrijebite multivarku - pomoći će vam da pržite povrće, žitarice na pari i dovodite hranu u željeno stanje bez dodatnih muka.
Za zdravu prehranu: prilog od leće i povrća
Zelena leća prikladna je za ovo jelo - dobro zadržava oblik tijekom kuhanja i bogatog je okusa. Ovaj prilog posebno je dobar kao prilog mesnim jelima. Ali pogodan je i za vegetarijanski stol. Zasebno možete poslužiti zelenu salatu.
Trebat će vam:
- 1 čaša leće;
- 4 čaše vode;
- 1 velika mrkva;
- 1 glava luka;
- 1 žlica biljnog ulja;
- sol.
Operite i ogulite povrće. Luk narežite na tanke polu kolutiće i stavite u zdjelu multivarka. Uključite način prženja 3 minute. Zatim na luk dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu i nastavite pržiti - trajat će ukupno 10 minuta.
Vrijeme kuhanja leće možete skratiti močenjem na sat vremena u hladnoj vodi. Tada će kuhanje trajati samo 20 minuta, a za kuhanje vam neće trebati više od 2 čaše tekućine.
Isperite leću, bacite je u cjedilo, a zatim je stavite preko prženog povrća. Smjesu prelijte vodom, dodajte sol, promiješajte. Na ploči multivarka odaberite način rada "Heljda" ili "Kaša". Kuhajte do kraja ciklusa. Ako želite raditi meso istovremeno, pripremljene komade stavite na rešetku na vrh. Odaberite način "Kuhanje na pari" - meso će biti gotovo za 40 minuta.
Leća u kokosovom mlijeku
Isprobajte originalno jelo u indijskom stilu. Začini i kokosovo mlijeko leći će dodati pikantnost.
Trebat će vam:
- 1 čaša crvene ili žute leće;
- 250 g kokosovog mlijeka;
- 1 žličica kurkume;
- 0,5 žličice suhog čilija;
- 1 mali luk;
- sol;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 0,5 žličice sitno naribane korice limuna.
Čili i kurkuma mogu se zamijeniti curryjem u prahu, a umjesto limunove kore može se dodati kora naranče.
Isperite leću, ocijedite vodu. Utrljajte koricu limuna. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Stavite ga u posudu multivarka zajedno s biljnim uljem i pržite 3 minute. Luku dodajte začine i koricu i kuhajte još 2 minute. U zdjelu multivarke dodajte leću i uključite način rada "Gulaš". Ne zaboravite smjesu dodati soli.
Leću kuhajte 20 minuta, a zatim ulijte kokosovo mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati dok se mlijeko potpuno ne upije. To će potrajati još oko 20 minuta. Leća u kokosovom mlijeku posebno je ukusna s piletinom - pecite je na žaru ili kuhajte na pari.
