Kokosov orah je nježna delicija koja se topi u ustima, pružajući zadovoljstvo od svakog zalogaja. Flan je podijeljen u dva sloja - sloj kokosa je na vrhu, kada se preokrene tvori bazu, na vrhu se stvara najnježnija krema s karamelom.
Nužno je
- - 500 ml mlijeka;
- - 100 g kokosa, šećer u prahu, šećer;
- - 30 g krumpirovog škroba;
- - 3 jaja;
- - vanilin po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite karamel. Stavite šećer u malu posudu, stavite na vatru. Čim šećer počne potamnjeti, dodajte mu 3 žlice vode, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 2
Sada ulijte dobivenu karamelu u male kalupe, nagnite ih tako da se karamela širi i po zidovima. Staviti na stranu.
3. korak
Pomiješajte mlijeko s kokosom, šećerom u prahu i vanilijom. Nemojte dodavati puno vanilin, dovoljan je 1 gram za dodavanje okusa gotovoj slastici. Ostavite da ova smjesa zakipi.
4. korak
Istucite jedno sirovo jaje s krumpirovim škrobom, dodajte još 2 jaja, opet istucite. U ovu masu ulijte vruću mješavinu mlijeka, temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Ulijte u limenke od karamela. Stavite na lim za pečenje, na čije dno ulijte malo hladne vode. Stavite peći na pola sata, kuhajte na 180 stupnjeva.
Korak 5
Izvadite karamelan flan iz pećnice, pustite da malo odmori, izvadite iz kalupa, potpuno ohladite. Preporučljivo je da flan malo odstoji na hladnom kako bi se delikatesnost uhvatila.
