Juhe od morskih plodova danas su vrlo relevantne, zdrave i jednostavne za pripremu. Juha od liganja ima malo kalorija.
Nužno je
- - 2 litre vode;
- - 3 trupa lignji;
- - 1 velika glava luka;
- - 4 srednja krumpira;
- - 2 češnja češnjaka;
- -1 paprika;
- - 4 žlice. l. biljno ulje;
- - zelje kopra, peršina;
- - sol po ukusu;
- - 300 g pšeničnih krutona.
Upute
Korak 1
Kuhajte lignje u slanoj vodi (ne više od 3 minute, inače će postati "gumene"). Ohladiti, po potrebi oguliti, izrezati na tanke trake. Stavite krumpir, izrezan na tanke trake, u juhu, kuhajte 20 minuta. Popržite sitno nasjeckani češnjak u vrućoj tavi na biljnom ulju.
Korak 2
Dodajte polu kolutiće luka, nasjeckanu mrkvu i papriku narezanu na kockice. Pržite dok ne porumeni.
3. korak
Kad se krumpir skuha, u juhu dodajte prženje, začinsko bilje, lignje, sol i začine po ukusu. Prokuhajte još 1-2 minute. Juhu poslužite vruću s pšeničnim krutonima.