Ako volite morske plodove, tada će vam se svidjeti ovaj recept. Lagana salata od liganja ukrasit će svaki svečani stol. Ispada vrlo zadovoljavajuće i zdravo, jer meso lignji sadrži puno bjelančevina i vitamina.
Nužno je
- - lignje 3 trupa;
- - sol 1 žličica;
- - šećer 1 žličica;
- - zrna papra 5-7 kom;
- - 2-3 listova lovora;
- - ocat 1 žlica;
- - riža dugog zrna 1 šalica;
- - jaja 3 kom;
- - kopar;
- - zeleni luk;
- - majoneza;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate skuhati rižu, jaja. Riža bi trebala biti mrvičasta, bolje ju je ne kuhati malo, nego je prekuhati. Bolje ga je isprati hladnom vodom nakon kuhanja.
Korak 2
Da marinirate lignje, skuhajte 1L vode. Dodajte sol, šećer, lovorov list, papar i ocat. Ostavite da se marinada krčka 3-5 minuta. Dodajte kopar. Umočite odmrznute i oguljene trupove liganja u kipuću marinadu, isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite lignje 10-15 minuta, a zatim ih izvadite i ohladite.
3. korak
Tvrdo kuhana jaja, natrljajte na gruboj ribež i dodajte riži.
4. korak
Luk i kopar sitno nasjeckajte, dodajte u salatu.
Korak 5
Lignje narežite na trakice ili kolutove, kako želite.
Korak 6
Dodajte sol po ukusu, majonezu. Pomiješajte sve sastojke.
