GMO se ne naziva uzalud najpopularnijom i nerazumljivijom "horor pričom" posljednjih godina. Neki znanstvenici s TV ekrana tvrde da jedenje genetski modificirane hrane može razviti neku vrstu neizlječive bolesti, dok drugi to potpuno poriču.
Mediji su napravili veliku halabuku oko GMO-a. Postoji mišljenje da proizvodi s promijenjenim genomom mogu nanijeti značajnu štetu čovjeku i njegovim potomcima. Smatra se da su GMO možda:
- uzrokuju rezistenciju na antibiotike, mutacije;
- pospješuju stvaranje oteklina;
- značajno povećati rizik od trovanja hranom i alergija.
Otpornost na antibiotike
Većina modernih GMO usjeva ima gene koji im omogućavaju da se odupru antibioticima. Služe kao biljeg. Postoji mogućnost da će patogene bakterije moći preuzeti ovaj gen, što će otežati liječenje. Međutim, genetičari kažu da se antibiotici protiv kojih geni djeluju već dugo ne koriste za liječenje ljudi, tako da nema opasnosti.
Mutagenost i karcinogenost
GMO mogu akumulirati pesticide, herbicide i njihove proizvode razgradnje. Vjeruje se da kao rezultat toga mogu postati visoko kancerogeni i mutageni. Na primjer, herbicit glifosat koji se koristi u uzgoju šećerne repe može uzrokovati limfom.
To je istina, ali to se može dogoditi samo uz potpuno nepoštivanje svih utvrđenih postupaka i normi za uzgoj prehrambenih proizvoda. Nažalost, i to se događa. Primjerice, registrirana je serija riže koja sadrži biološki aktivne tvari koje mogu izazvati razvoj raka. Međutim, ovaj je problem vrlo pomno kontroliran.
Alergenost
Prisutnost alergena u GMO-u jedan je od glavnih argumenata protivnika takvih proizvoda, jer su to dokazali mnogi znanstvenici. Doista, ogromna količina bjelančevina koje pružaju biljnu otpornost alergene su i toksične za ljude. Na primjer, zbog GMO-a je mnoga djeca u Sjedinjenim Državama alergična na kikiriki.
Međutim, najupečatljiviji slučaj je analog dodatka triptofana tvrtke Showa Denko. Aminokiselina dobivena uz pomoć genetskog inženjeringa uzrokovala je smrt 37 ljudi, a ukupno je patilo oko 1500.
Ali taj se problem danas uklanja. Svi su proizvodi podvrgnuti rigoroznim istraživanjima i opsežnim ispitivanjima koja pomažu identificirati nedostatke i opasnosti. Tek nakon ovih ispitivanja proizvodi dolaze do izloga. Iako još uvijek postoji velika vjerojatnost individualne netrpeljivosti.
