Svaka osoba može slobodno odabrati hoće li jesti hranu s genetski modificiranim organizmima ili ne. Istodobno će biti korisno naučiti kako prepoznati takve aditive, koje proizvođači maskiraju pod različita imena.
Upute
Korak 1
Poljoprivrednici sve više uzgajaju transgene usjeve - biljke s promijenjenim skupom gena. To se radi kako bi se povećali prinosi, otpornost na mraz, sadržaj kalorija itd. Na primjer, ako je genska linija krumpira razrijeđena genima škorpiona, koloradske kornjaše ga neće jesti. A rajčica i jagode, koje sadrže gene polarne iverice, postaju neosjetljive na hladno vrijeme.
Korak 2
Danas se GMO hrana prodaje u gotovo svim zemljama. Prije svega to uključuje poljoprivredne usjeve: kukuruz (32 linije), repica (32 linije), krumpir (24 linije). Zatim tu su soja (11 linija), pamuk (9 linija), rajčica (8 linija), riža (5 linija). Uz to, GMO sadrže tri linije šećerne repe i pšenice, po dvije papaje, dinje i tikvice, po jednu cikorije i lana.
3. korak
Proizvodi od transgenih usjeva također se smatraju genetski modificiranim. Uključuju grah i sireve (posebno tofu), mlijeko na biljnoj bazi, kukuruzne pahuljice i tijesto od rajčice. Također, GMO su prisutni u hrani životinjskog podrijetla, gdje su dodana biljna ulja - repica, laneno sjeme, kukuruz ili u mesu životinja koje se hrane transgenim usjevima. GMO se čak može naći i u biljnoj dječjoj hrani.
4. korak
Nemoguće je zapamtiti sve GMO proizvode, jer njihov broj raste i oni sami se mijenjaju. Ali te aditive možete naučiti prepoznati. Uz rječit znak "GMO", koji ne stavljaju svi proizvođači, ispod slova "E" skrivaju se i transgeni usjevi. Iako nisu svi aditivi pod ovom oznakom GMO.
Korak 5
Sojin lecitin označen je kao E 322, riboflavin - E 101, ksantan - E 415. Sve su to derivati transgenih usjeva. Također, aditivi s GM komponentama su E471-473, E475-477, E 479a. Općenito, takvih je oznaka mnogo, a proizvođači slova često nazivaju riječima.
Korak 6
Sojino ulje često se nalazi u umacima, čipsu i krekerima. Poboljšava okus namirnica i također povećava njihov rok trajanja. Biljna ulja i masti dodaju se mnogim namirnicama, čak i dječjoj hrani. Osim toga, ako je konzerva pirjanog mesa ili pakiranje kobasica označena kao "biljni protein", to je najvjerojatnije GMO.
7. korak
Maltodekstrin je genetski modificirani škrob koji je često glavni sastojak dječje hrane, juha u prahu, pire krumpira i slastica. Ali oznaka "modificirani škrob" znači samo da se proizvod dobiva kemijski. Transgeničan postaje samo ako je proizveden od odgovarajućih proizvoda.
Korak 8
Također GMO uključuju dekstrozu i glukozni sirup. Prva daje pečenim proizvodima lijepu zlatnu boju. Drugo je jako zaslađivač.
