Piletina pečena u kori krumpira savršeno će nadopuniti vaš dnevni i blagdanski meni. Osjetljiva pileća prsa, u kombinaciji s biljem i češnjakom, ugodnog su okusa i prilično su sočna. Istodobno, sastojke možete mijenjati prema vlastitom nahođenju, stvarajući jedinstveni recept.
Nužno je
- –Pileća prsa (450 g);
- –Svježi krumpir (4-5 kom.);
- –Pileće jaje (1 kom.);
- –Pepper i sol po ukusu;
- –Peršin i kopar po ukusu;
- - češnjak (1 režanj);
- –Brašno (30 g);
- - biljno ulje (10 ml).
Upute
Korak 1
Uzmi duboku šalicu. Dobro isperite zelje pod mlazom vode, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Naribajte sir. Bacite sir i začinsko bilje u posudu nekoliko puta. Dobivenu smjesu ostavite.
Korak 2
Isperite i pileća prsa, izrezana na tanke uzdužne kriške, ne više od 1,5 cm. Piletinu stavite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite, dodajući papar i sol. Vrijeme pečenja ne smije biti duže od 2-3 minute. Stavite kuhanu piletinu u zasebnu posudu.
3. korak
Uklonite koru s krumpira, posolite i nakon 10-15 minuta iscijedite sok koji se pojavio. Dodajte jaje i sol krumpiru. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Stavite sloj krumpirovog tijesta u čistu tavu, izravnajte drvenom lopaticom i malo pritisnite. Palačinku od krumpira kuhajte otprilike 2-4 minute, a zatim preokrenite tortu.
Korak 5
Smjesu piletine, sitno nasjeckanog češnjaka i biljnog sira stavite na sloj krumpira. Pričekajte dok se drugi dio tortilje potpuno ne isprži.
Korak 6
Kao rezultat, uzmite slobodni rub tortilje i stavite je na vrh nadjeva, povezujući krajeve krumpirovog tijesta. Kuhajte sa svake strane još oko 4-6 minuta.
