Pita "Nocturne" pojavila se davno. Možemo reći da je postao popularan zahvaljujući sovjetskom filmu pod nazivom "Najsarmantniji i najatraktivniji". Predlažem da i vi kušate ovo nježno i laganog okusa!
Nužno je
- Za test:
- - svježi sir - 150 g;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - jaje - 1 komad;
- - šećer - 2 žlice;
- - brašno - 2 čaše;
- - prašak za pecivo za tijesto - 5 g.
- Punjenje:
- - jaja - 3 kom;
- - mandarine - 600 g;
- - limun - 1 komad;
- - maslac - 100 g;
- - šećer - 150 g;
- - svježi sir - 750 g;
- - kiselo vrhnje - 225 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Prije svega, pripremite tijesto za buduću poslasticu. Da biste to učinili, kombinirajte svježi sir koji prolazi kroz mlin za meso sa suncokretovim uljem, granuliranim šećerom i jajetom. U ostatak dodajte suhu smjesu brašna i praška za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Nakon razvaljanja tijesta stavite ga u pripremljenu i podmazanu posudu za pečenje. U tom stanju držite neko vrijeme u hladnjaku.
Korak 2
Nakon razbijanja jaja, odvojite bjelanjke i žumanjke jedni od drugih. Umutite prvi u posebnoj posudi i stavite u hladnjak neko vrijeme. Kombinirajte drugu s granuliranim šećerom i rastopljenim maslacem. Istucite smjesu. Iscijedite žlicu soka iz limuna i naribajte žličicu korice. Dodajte oboje u ostatak mase zajedno s praškom za pecivo, svježim sirom i vrhnjem. Pomiješajte sve kako treba.
3. korak
Skinite kožu s mandarina. Zatim im ogulite pulpu s filma. Dodajte polovicu voća u smjesu od žumanjaka i skute. Unesite tučeni šlag od bjelanjaka, vadeći iz hladnjaka. Temeljito promiješajte.
4. korak
Masu od skute stavite na ohlađeno tijesto. Na to, lagano pritiskajući, stavite ostatak mandarina.
Korak 5
Pošaljite buduću slasticu u pećnicu i tamo je pecite 60 minuta na 180 stupnjeva. Nokturnska pita je gotova!
