Kremaste lepinje s timijanom, mozzarellom i sušenim rajčicama ispadnu vrlo ukusne, izdašne, savršene za doručak.
Nužno je
- - krema od 250 ml
- - 250 g pšeničnog brašna
- - 30 g maslaca
- - 20 g smeđeg šećera
- - 1 žličica sol
- - 5 g praška za pecivo
- - 10 g timijana
- - 100 g sušene rajčice
- - 150 g mozzarelle
Upute
Korak 1
Prvo zagrijte pećnicu na 190C. U zdjeli drvenom žlicom natrljajte omekšani maslac s majčinom dušicom i smeđim šećerom, ulijte vrhnje, sve promiješajte.
Korak 2
Ulijte otprilike ½ šalice brašna i ostavite sa strane, a ostatak prosijte, a zatim pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Kombinirajte s mješavinom maslaca i maslaca i mijesite drvenom žlicom, a zatim rukama. Tijesto treba biti vrlo mekano i lagano ljepljivo za ruke.
3. korak
Pospite brašno po stolu, kao i ruke, tijesto i oklagiju, a zatim razvaljajte tijesto debljine oko 4-8 mm.
4. korak
Sada okruglom čašom izrežite okrugle kolače. Izrežite svaku s tri strane. U sredinu stavite komadić mozzarelle i sušene rajčice, zamotajte stranice tijesta redom tako da završite s lijepim "tulipanom", na vrh pospite mocarelu s majčinom dušicom i limunom, ukrasite grančicom svježi timijan.
Korak 5
Dobivene lepinje premjestite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Lepinje pecite oko 25 minuta, dok ne porumene.
Korak 6
Nakon pečenja lepinje malo ohladite, ukrasite grančicama timijana i kušajte.
