Što može biti bolje od nevjerojatne arome svježeg peciva i kave ujutro. Pahuljaste, mekane, lagane arome cimeta, kremaste lepinje izvrstan su doručak za cijelu obitelj.
Nužno je
- - brašno 5 žlica.
- - šećer 1 žlica.
- - jaja 3-4 kom.
- - maslac 150 g
- - vanilin 1 vrećica
- - pečeno mlijeko 0,5 l
- - suhi kvasac 12 g
- - krem sir 400 g
- - vrhnje 3 žlice.
- - šećer za glazuru
- - cimet
- - grožđice 150 g
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko u vodenoj kupelji, dodajte kvasac, 2 žlice. šećer, 2 žlice. brašno najvišeg stupnja. Zamijesite tijesto i stavite na toplo mjesto 1,5 sata.
Korak 2
Rastopiti maslac s vanilinom i granuliranim šećerom. Dobivenu masu od jaja ulijte u gotovo tijesto. U dijelove dodajte prosijano brašno i sve dobro promiješajte, tijesto će ispasti mekano i elastično. Zatim uklonite tijesto na toplo mjesto još 30-40 minuta.
3. korak
Gotovo tijesto razvaljajte u sloj i dobro premažite rastopljenim maslacem, prekrijte sloj tijesta granuliranim šećerom, cimetom i dodajte grožđice.
4. korak
Razvaljano tijesto razvaljajte u rolat i oštrim nožem izrežite na ploške. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a kriške rolice obložite izrezanom stranom lima za pečenje. Lepinje pecite 15-20 minuta na 220 stupnjeva.
Korak 5
Dok su lepinje u pećnici, pripremite kremasti nadjev. U blenderu umutite krem sir, vrhnje i šećer u prahu. Nakon pećnice vruće lepinje prelijte vrhnjem.
