Nacionalni ponos Cipra - sir halloumi - dobar je ne samo sam po sebi, već i u salatama. A ovaj je recept izravni dokaz.
Nužno je
- 225 g sira halloumi;
- 4 slatke paprike (po mogućnosti višebojne);
- Hrpa kopra;
- Hrpa peršina;
- Nekoliko listova mente;
- Gruba sol i crni papar po ukusu;
- Maslinovo ulje;
- Sumy - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Paprike naribajte solju, uljem i paprom i pošaljite ih pod zagrijani roštilj dok sigurno ne pocrne. Zatim ih stavite u vrećicu za pečenje - tako ćemo ih lakše oguliti.
Korak 2
Za to vrijeme sir halloumi narežite na male kockice i pržite na tavi (ako imate dobru tavu koja se ne lijepi, nema maslaca) dok ne porumeni.
3. korak
Paprike ogulite, narežite na tanke trakice i premjestite u posudu za salatu. Pošaljite tamo kockice sira.
Sitno nasjeckajte zelje, dodajte paprici i siru, pospite sumakom. Isprobajte, možda dodajte soli i papra po ukusu. Podlijte lagano maslinovim uljem (po želji) i poslužite!
