Domaći kolači uvijek su bolji od spremanja pečenih proizvoda, jer kad pečemo kod kuće, sigurni smo u kvalitetu proizvoda. Oduševite domaće jednostavne i ukusne kolače s kavom!
Za muffine od kave trebat će vam: 300 g brašna, 200 g maslaca, 200 g šećera, 150 ml kefira, 3 jaja, 2 žličice praška za pecivo, 3 žlice meda, 4 žlice instant kave, šećer u prahu.
Izrada muffina od kave
Prije kuhanja izvadite ulje iz hladnjaka i pustite da stoji na sobnoj temperaturi.
Na maslac dodajte šećer, jaja, med, kavu, kefir i sve promiješajte (dodajte proizvode redom, nježno ih miješajući). Zatim počnite tamo postupno dodavati brašno i prašak za pecivo, miješajući tijesto dok ne postane glatko.
Pripremite kalupe za muffine (funkcionirat će i metalni i silikonski lim) - podmažite ih uljem. U svaku posudu stavite malo tijesta (pola do 2/3 visine posude) dok se tijesto diže dok se peče.
Stavimo kalupe s tijestom u zagrijanu pećnicu, pečemo dok ne omekša (muffini bi trebali osjetno narasti i postati tamno zlatni). Izvadite muffine i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Korisni savjet: prilagodite količinu šećera, a posebno kave po svom ukusu. Možda se nekome neće svidjeti bogati okus kave, a zatim sljedeći put smanjite količinu kave za otprilike jedan i pol do dva puta.
Usput, ovi muffini mogu biti ukrašeni ne samo šećerom u prahu, već i šlagom ili vrhnjem.
