Torta od mrkve ukusno je i zdravo jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Torta je savršena za subotnji čaj i ostavit će ugodan dojam.
Nužno je
- - 4-6 mrkve
- - 180-190 g brašna
- - 90-120 g maslaca
- - 130-150 g oguljenih badema
- - 260-270 g smeđeg šećera
- - 2-4 jaja
- - 1 protein
- - 10-15 g praška za pecivo
- - 2 velike naranče
- - 15-20 g cimeta
- - 125-135 g šećera u prahu
- - 20-25 ml likera
- - 120-130 g pekmeza od marelica
Upute
Korak 1
Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Isperite i osušite naranče, uklonite koricu u trakicama s polovice jedne, naribajte ostatak korice. Iscijedite sok iz pola naranče. Prosijte brašno s praškom za pecivo. Bademe sameljite u blenderu dok ne nastanu mrvice i dodajte brašnu.
Korak 2
Istucite mekani maslac i šećer, dodajte koricu naranče i mljeveni cimet, promiješajte. Zatim stavite jedno po jedno jaje, svaki put dobro promiješajući. Dodajte smjesu brašna, naribanu mrkvu i tučeni bjelanjak. Lagano promiješajte lopaticom.
3. korak
Podmažite i pospite brašnom na obliku promjera 17-20 cm, u njega stavite tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 190-200 stupnjeva 40-47 minuta. Ohladite sloj torte na pladnju. Prerežite tortu na dva dijela i premažite marmeladom od marelica.
4. korak
Za glazuru dodajte šećer u glazuru likeru, ulijte sok od naranče, temeljito promiješajte. Stavite tortu na posudu, prekrijte glazurom, ukrasite koricom, ohladite sat vremena.
