Sočna janjeća rebra prekrivena tamnom glazurom od meda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo ukusno, ali istovremeno vrlo jednostavno jelo priprema se za samo nekoliko minuta. Ako ne volite janjetinu, tada su svinjska rebra sasvim pogodna za pripremu ovog jela.
Nužno je
- - 500 g janjećih rebara;
- - 2 žlice. žlice balzamičnog octa;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. žlica meda;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - ružmarin, sol.
Upute
Korak 1
Podijelite janjeća rebra na dijelove, po mogućnosti male, tako da se jelo brže skuha. Posolite svaki komad posebno. Da bi jelo bilo manje kalorično, janjetini unaprijed uklonite višak masnoće (ako je dostupno, naravno).
Korak 2
Zagrijte tavu s maslinovim uljem na jakoj vatri i u nju stavite rebra. Ne zaboravite okretati rebra svake minute tako da se ravnomjerno prže sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe.
3. korak
Nakon 7-9 minuta dodajte češnjak na rebra u tavi, nakon što ogulite klinčiće i zgnječite ih nožem.
4. korak
Nastavite pržiti rebra na jakoj vatri. Nakon otprilike 5 minuta dodajte ružmarin u tavu, a zatim balzamični ocat i med. Med mora biti tekući, ako se gust topi u vodenoj kupelji. Balzamični ocat jelu će dodati malo kiselosti, a med slatkoći. Ova dva sastojka dat će jelu prilično neobičan okus. Uz to, med u ovom jelu zaslužan je za hrskavu apetitnu koricu koja će nam uskoro prekriti rebra.
Korak 5
Pirjajte rebra na laganoj vatri još 2-3 minute da budu prekrivena glazurom.
