Domaći, mekan i aromatičan, kruh nikada ne nadmašuje kruh iz trgovine! Pokušajte ispeći ovu divnu pletenu pletenicu Hala i uvjerite se sami!
Nužno je
- Za 2 koluta:
- - 6 šalica + 0,5 šalice brašna;
- - 4,5 žličice suhi brzi kvasac;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 2,5 žličice sol;
- - 6 jaja;
- - 100 g maslaca;
- - 1 šalica vode;
- - 2 žličice mak.
Upute
Korak 1
U posudu prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom, soli i kvascem.
Korak 2
Maslac otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici i ohladite.
3. korak
Podijelite 2 jaja u bjelanjke i žumanjke.
4. korak
Pomiješajte 2 cijela jaja sa žumanjcima, rastopljenim i ohlađenim maslacem i mlakom vodom (voda također može biti sobne temperature, ali nikada vruća ili hladna!) U posudi miksera. Dodajte brašno i pomoću nastavka za kuku mijesite tijesto oko 8 minuta. Zatim dodajte pola šalice brašna.
Korak 5
Podmažite veliku posudu maslacem i u nju ulijte tijesto. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu da se diže par sati.
Korak 6
Ulupajte tijesto, koje bi se trebalo udvostručiti za dva sata, i ostaviti da se diže sat vremena.
7. korak
Podijelite tijesto na pola, a svaku polovicu na tri dijela. Upletite dvije pletenice, premažite proteinima i vodom i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Ostavite da se pojavi posljednji put, 45 minuta.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite kruh na dnu pećnice 35-40 minuta, provjerite spremnost bakljom. Prije rezanja kruh potpuno ohladite.
