Za ljubitelje pečenja čokolade kolač s "Nutellom" bit će nebeski užitak! Biskvit za ovu deliciju sadrži minimalno brašna (ima više mljevenih lješnjaka), ako želite, lješnjake možete zamijeniti mljevenim bademima. Iako se lješnjaci s vrhnjem puno bolje harmoniziraju. Kolač od čokoladnih oraha sam po sebi je vlažan, pa nije potrebna dodatna impregnacija.
Nužno je
- Za biskvit trebate:
- - ne prženi lješnjaci - 200 grama;
- - šećer - 150 grama;
- - brašno - 50 grama;
- - kakao u prahu - 30 grama;
- - četiri velika jaja;
- - esencija vanilije, prašak za pecivo - po 1 žličica.
- Za kremu:
- - maslac - 300 grama;
- - Nutella ili sličan namaz od čokolade i orašastih plodova - 200 grama;
- - čokolada 45-60% kakao - 200 grama.
- Za međusloj i ukras:
- - jedna torta od vafla;
- - prženi lješnjaci - 100 grama;
- - okrugle čokolade - 12 komada.
Upute
Korak 1
Napravite biskvit, sameljite lješnjake mlinom za kavu ili ručnim blenderom. Istucite jaja s esencijom vanilije i šećerom kako biste stvorili svijetlu, pahuljastu masu.
Korak 2
Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i kakaom, lagano promiješajte, pokušajte oštetiti manje mjehurića zraka u masi od jaja. Dodajte mljevene lješnjake, promiješajte.
3. korak
Premjestite tijesto u podmazan pleh. Stavite u pećnicu, pecite trideset minuta. Temperatura - 180 stupnjeva. Ne preporučuje se otvaranje vrata pećnice tijekom pečenja.
4. korak
Pripremite kremu. Razbiti čokoladu na komade, staviti u vodenu kupelj. Otopite čokoladu, izvadite iz kupke, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. U posudu miksera stavite meki maslac, otopljenu čokoladu i nutellu. Miješajte dok ne postane glatko i glatko pri maloj brzini. Stavite kremu na dvadeset minuta u hladnjak.
Korak 5
Ohlađeni biskvit prerežite po dužini na dva ili tri dijela. Stavite prvu tortu na pladanj, premažite kremom, pospite izmrvljenim vaflom. Pokrijte drugim slojem kolača, ponovite sloj. Prekrijte posljednjom korom, vrh i bočne strane torte premažite kremom. Stranice torte obrubite nasjeckanim prženim lješnjacima. Spakiraj slatkiše. Ostavite tortu da dva sata odstoji u hladnjaku. Uživajte u čaju!
