Osjetljivo prhko tijesto i nadjev od višanja, slojevi čokoladnog biskvita s aromom konjaka, krema od maka i limuna. I sva je ova ljepota ukrašena čipsom od čokolade. Teško je povjerovati da se toliko dobrota skladno kombinira u jednoj slastici!
Nužno je
- Za prhko tijesto:
- - 80 g brašna;
- - 50 g maslaca;
- - 25 g šećera;
- - 1 žumanjak.
- Za čokoladni biskvit:
- - 60 g šećera;
- - 50 g brašna;
- - 10 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - prstohvat praška za pecivo.
- Za kremu od maka:
- - 150 ml mlijeka;
- - 50 g maka;
- - 1 limun;
- - 3 žlice. žlice vode;
- - 2 žlice. žlice kondenziranog mlijeka;
- - vanilin, želatina.
- Dodatno:
- - 50 g čipsa od čokolade;
- - 2 žlice. žlice džema od višanja;
- - 1 st. žlica vode i rakije;
- - trešnja po ukusu.
Upute
Korak 1
Namočite želatinu u 3 žlice hladne vode. Naribajte čokoladu. Prihvatite pripremu prhkog tijesta. Pomiješajte brašno, maslac, žumanjak, šećer u prahu. Zamijesite tijesto, zamotajte u plastičnu foliju, stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Umutite jedno jaje sa šećerom za biskvit. Kombinirajte odvojeno prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Pomiješajte obje smjese, ulijte tijesto u kalupe. Ako želite kuhati ne kolače, već kolač, uzmite odvojivi veliki oblik. Stavite u pećnicu, pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
3. korak
Prokuhajte mlijeko s makom 3 minute, dodajte vanilin, koricu limuna. Dodajte želatinu i kondenzirano mlijeko otopljeno u vodenoj kupelji. Stavite kremu da se ohladi, istovremeno "zagrabi".
4. korak
Izvadite čokoladni biskvit, ohladite, prepolovite po dužini. Krhko tijesto stavite u kalupe, oblikujte niske stranice, izbockajte vilicom. Pecite 15 minuta.
Korak 5
Gotovo je sve spremno, ostaje prikupiti kolače. Podlogu od tijesta napunite džemom. Preliti s pola biskvita namočenog u mješavini vode i konjaka. Na vrh nanesite polovicu kreme, prekrijte drugim biskvitom, nanesite kremu. Pospite čipsom, ukrasite višnjama. Poželjno je ostaviti kolače da stoje u hladnjaku.
Korak 6
Čokoladno-makovi užitci su višeslojni, nježni i kombiniraju različite arome i okuse. Ako ste ih pripremili za djecu, onda je bolje upotrijebiti drugu impregnaciju, bez konjaka.
