Izvrsna i ukusna salata sadrži originalnu kombinaciju proizvoda, koja joj ne kvari okus, već, naprotiv, daje "zest".
Nužno je
- - 1 naranča;
- - 4 komada pilećeg fileta;
- - 200 g lagane majoneze;
- - 200 g suhih šljiva (bez koštica);
- - 200 g štapića od rakova;
- - 0,5 šalice oraha (oguljene);
- - sol, crni papar, začini po ukusu, začinsko bilje (za ukras);
Upute
Korak 1
Isperite pileći file pod hladnom tekućom vodom, stavite u lonac i pirjajte oko 20-25 minuta na umjerenoj vatri dok ne omekša. Zatim skinite piletinu s vatre i pustite da se u juhi potpuno ohladi. Zatim izvadite meso, malo ga osušite, izrežite na male kockice.
Korak 2
Sljive sortirajte, operite, ulijte kipuću vodu 30 minuta, a zatim sitno nasjeckajte. Ogulite naranču, uklonite bijela vlakna i sjemenke, rastavite na kriške. Oštrim nožem oslobodite pulpu od filmova. Izrežite oljuštenu pulpu naranče na male komadiće, podijelivši svaki klin na 3 dijela.
3. korak
Tanko nasjeckajte rakove štapiće. Orahe sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte u procesoru hrane.
Stavite pripremljene sastojke u porcionirane posude u određenom slijedu: na dno rasporedite pileći file, zatim orašaste plodove, suhe šljive, zatim naranču i na vrh - štapiće od rakova.
4. korak
Iz svakog sastojka (osim piletine) odvojite malu količinu za ukrašavanje gotovog obroka.
Svaki sloj salate po ukusu začinite solju, crnim paprom i začinima.
Korak 5
Prebacite majonezu u malu posudu i tucite vilicom ili pjenjačom dok ne postane pahuljasto. Na vrh salate stavite majonezu. Prije posluživanja jelo ukrasite kriškama suhih šljiva, nasjeckanim orašastim plodovima, rakovim štapićima i svježim začinskim biljem.
