Ponekad se za svečanije posluživanje salata ne koriste obične zdjelice za salatu, već posebni kalupi za tijesto. Možete ih pripremiti od kupljenog tijesta ili domaćeg. Možete odabrati bilo koji oblik koji vam se sviđa, ukoliko je originalan i odgovara općenitom stilu posluženog stola.
Upute
Korak 1
Takve kalupe najbolje je izrađivati od prhkog tijesta. Za njegovu pripremu sameljite šećer s jajima dok se ne dobije pjena i lagano dodajte omekšani margarin. Sve pomiješajte s brašnom i umijesite u žilavo tijesto. Možete koristiti i lisnato tijesto, bez kvasca i bez kvasca, ili s raznim dodacima: skuta, sir. Gotovo tijesto možete jednostavno kupiti u trgovini.
Korak 2
Stavite na hladno na trideset minuta da se margarin ne smrzne i ne raširi.
3. korak
U međuvremenu pripremite posude za pečenje. To mogu biti obični limeni kalupi. Dobro je koristiti i silikonske kalupe, oni su međusobno povezani, pa ih je lako staviti i izvaditi iz pećnice. I gotovo tijesto lakše ispada iz njih. Prethodno ih sameljite s brašnom iznutra. Postoje i posebni oblici s neprianjajućim premazom.
4. korak
Zatim, odrezujući male komadiće tijesta, razvaljajte kolače i stavite u kalup. Rukama lagano pritisnite rubove uz bočne strane. Također možete odmah razvaljati veliki sloj, položiti ga na metalne kalupe, međusobno čvrsto pritisnute. Zatim valjkom razvaljajte cijeli sloj. Tako će se sve odjednom napuniti. Da se tijesto ne bi previše dizalo tijekom pečenja, ulijte sve žitarice u kalupe na vrhu tijesta, to će vam pomoći zadržati oblik.
Korak 5
Siguran u pećnici. Tartlete pecite na 180-220 stupnjeva. Nakon što izvadite lim iz pećnice, pažljivo ulijte žitarice i pustite da se tijesto ohladi. Zatim otpustite iz limenih oblika.
Korak 6
Ako nemate pri ruci kalupa, možete smisliti originalne listove. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto, izrežite ga u obliku javorovog lista (unaprijed napravite prazan karton). Izrežite krug unutar svake, ali nemojte presijecati tijesto, već samo ocrtajte konture oštrim nožem. Rubove premažite jajetom i stavite u pećnicu.
7. korak
Nakon što se tijesto ispeklo, pažljivo ogulite izrezane krugove. Rezultat su gotovi listovi s prazninom unutra, u koje možete staviti bilo koji nadjev. Pogodne su i za razne salate i za paštete, male gljive itd.
Korak 8
Za izradu kalupa od prhkog tijesta trebat će vam: brašno - 750 grama, maslac ili margarin - 250 grama, šećer 230 grama, jaje - 2 komada.
