Prhko tijesto dobro se slaže sa sočnim, aromatičnim rajčicama i nadjevom od skute začinjenim češnjakom i začinskim biljem. Predjelo se može pripremiti za bilo kakvu proslavu ili doručak, dobro je i hladno i toplo.
Nužno je
- Za test:
- - 3-3, 5 čaše brašna;
- - 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 žličica soli;
- - 1 žličica šećera;
- - 1 čaša vode (kipuće vode).
- Za punjenje:
- - 5 komada. Rajčica;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 200 g feta sira (svježi sir);
- - sol;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Rajčice narežite na kriške. Sir zgnječite vilicom, ako svježi sir, zatim posolite, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckano začinsko bilje, dobro promiješajte.
Korak 2
Otopite šećer i sol u kipućoj vodi, dodajte biljno ulje, brašno. Zamijesite mekano tijesto. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
Polovicu tijesta razvaljajte u veliki tanki sloj, na kojem raširite krugove rajčice na međusobnoj udaljenosti od 3 cm.
3. korak
Nadjev stavite preko rajčice. Nakon što razvaljate drugi sloj tijesta, pokrijte prvi (napunjen) njime.
4. korak
Izrežite pite čašom prikladnog promjera duž konture kruga rajčice. Pržite ih s obje strane na vrućem biljnom ulju.
