Jednostavno, ali vrlo originalno predjelo koje će oduševiti i na odmoru i radnim danom. Pljeskavice su vrlo jednostavne za pripremu.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 3-3, 5 šalice,
- - voda (kipuća voda) - 1 čaša
- - biljno ulje - 4 žlice
- - šećer - 1 žličica
- - sol - 1 žličica
- Za punjenje:
- - rajčica - 5-6 komada (bolje je uzeti male)
- - svježi sir - 200 grama
- - češnjak - 2 češnja
- - zelje kopra, peršin, možete dodati zelje luk
- - sol.
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta dodajte sol i šećer u vodu (kipuću vodu), promiješajte. Dodajte biljno ulje i ispravnu količinu brašna. Dalje, umijesite tijesto, trebalo bi biti mekano. Tijesto ostavite sa strane i pokrijte ručnikom 30 minuta.
Korak 2
Sada morate pripremiti nadjev, za to pomiješajte svježi sir i začinsko bilje, dodajte češnjak i sol po ukusu. Zatim rajčicu narežite na kriške. Kad se tijesto "odmori", podijelite ga na 2 dijela, a jedan razvaljajte u veliki tanki sloj. Na to rasporedite krugove rajčice, na udaljenosti od 2,5-3 cm. Na rajčicu stavite svježi sir s začinskim biljem. Zatim razvaljajte drugi dio tijesta i prvi prekrijte nadjevom.
3. korak
Sada uzmite čašu i režite pite duž konture rajčice. Zatim spojite rubove ako se tijesto raširilo.
4. korak
Pržite pite na vrućem biljnom ulju. Zatim ih stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak biljnog ulja.
