Kiflice od povrća od povrća vrlo su ukusno i zdravo jelo, koje neće biti teško pripremiti. Možete eksperimentirati s njihovim punjenjem, na primjer, dodajući malo kuhane riže, zelenila ili zrele rajčice. Ove kiflice kupusa preporuča se poslužiti s umakom od rajčice ili kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- 1 velika glava bijelog kupusa;
- 2 mrkve;
- celer i peršin - po 1 svežnja;
- 5 žlica paste od rajčice;
- 2 paprike
- 3 češnja češnjaka;
- lavrushka - 3 lista;
- 2-3 žlice suncokretovog ulja (bolje je bez mirisa);
- mljeveni crni papar i sol.
Priprema:
- Prvi korak je priprema listova kupusa. Da biste to učinili, morate uzeti prilično veliku lonac u koji glava kupusa može slobodno stati i staviti je na vatru, prethodno napunivši vodom (oko polovice).
- Dok voda ključa, pripremite kupus. Uklonite uvenulo i pokvareno lišće i temeljito isperite glavu pod mlazom vode. Zatim trebate izrezati panj oštrim nožem.
- Nakon što voda zavrije, u nju treba umočiti kupus. Povrće bi tamo trebalo ostati 3 do 5 minuta. Nakon toga glava kupusa mora se ukloniti i rastaviti na lišće.
- Tada treba izvršiti punjenje. Da biste to učinili, operite i ogulite mrkvu. Sjecka se ribežom korejske mrkve, povrće možete jednostavno oštrim nožem izrezati na trakice.
- Paprika se također dobro opere. Iz njega se uklanjaju testis i peteljka. Povrće zatim treba izrezati na vrlo male komadiće.
- Klinčići češnjaka ogulite se, operite i usitnite. Da biste to učinili, možete upotrijebiti prešu za češnjak ili vrlo sitno nasjeckati češnjak oštrim nožem. Zelje također treba oprati i nasjeckati.
- Stavite tavu na zagrijani štednjak, nakon što ste u nju ulili malo suncokretovog ulja. Nakon što se ugrije, povrće pripremljeno za nadjev ulije se u tavu i dinsta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha. Također, u povrće ulijte malo vode, dodajte lavrushku i sol.
- Gotov i ohlađeni nadjev mora biti zamotan u lišće kupusa, oblikujući kiflice kupusa. Zatim se stavljaju u dovoljno duboku posudu, na dno koje trebate uliti malo biljnog ulja. Zatim se tamo ulije voda, tako da tek malo pokrije kolutove kupusa, te se doda tijesto od rajčice i začini. Kolutovi kupusa trebaju se kuhati na laganoj vatri oko 40-50 minuta.
