Hranjiv, umjereno visokokalorični dijetni doručak jamstvo je dobrog raspoloženja i energije. Ispravno osmišljen prehrambeni jelovnik može nadoknaditi sve hranjive sastojke. Obroke treba pripremati od prirodne i niskokalorične hrane.
Jednostavni brzi sendvič
Trebat će vam: kruh od cjelovitog zrna ili prhki kruh, 2 lista salate, 1 rajčica, 100 grama nemasnog mesa (piletina, govedina, zec).
Hranu prvo osušite u tosteru ili pećnici. Na to stavite lišće salate, zatim komad kuhanog mesa i rajčicu, izrezane u krug. Za takav sendvič možete skuhati 2 jaja.
Domaće palačinke od svježeg sira
Ovo lagano jelo na pari ima malo kalorija i jednako je dobrog okusa. A dodavanje omiljenog džema u torte od sira učinit će jelo još boljim.
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 3 žlice griza, 1 jaje, 1 žlica šećera, sol po ukusu, vanilin.
U zdjeli pomiješajte jaje, svježi sir, šećer, sol i vanilin. Lagano ulijte griz i zamijesite tijesto jednolike konzistencije. Namočite ruke i oblikujte kolače od skute. Treba ih staviti u dvostruki kotao i kuhati 20 minuta.
Palačinke od bundeve
Trebat će vam: 450 g bundeve, 2 male jabuke, 3 jaja, prstohvat soli, 1 žlica šećera, vanilin po ukusu, biljno ulje za prženje.
Priprema: odrežite potrebnu količinu bundeve za pripremu palačinki. Operite povrće, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Možete koristiti kombajn. Ogulite jabuke, narežite na komade, a zatim naribajte na gruboj ribež. U zdjelu bacite naribanu buču i voće zajedno. Dodajte jaja, sol, šećer, vanilin i opet dobro promiješajte.
U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte, a zatim smanjite vatru na srednje. Žlicom oblikujte palačinke u tavi. Pržite proizvode dok ne porumene 5-7 minuta. Zatim preokrenite i pržite s druge strane. Gotove palačinke stavite na tanjur s papirnatom salvetom. Poslužite s medom ili džemom.
Lagani domaći omlet
Dijetalni omlet sadrži veliku količinu proteina. Jelo od jaja može se učiniti izdašnim i hranjivim.
Trebat će vam: 1 kom. luk, 1 bugarski papar, sol - po ukusu, 5-6 jaja, 2 rajčice, 500 ml mlijeka, 3 grančice cvjetače.
Skuhajte cvjetaču. Luk, papriku i rajčicu narežite na male kockice. U posebnoj posudi istucite jaja s mlijekom, dodajte sol po ukusu. U posudu za pečenje ulijte malo maslinovog ulja. U to stavite povrće i prekrijte ga smjesom od jaja i mlijeka. Dijetalni omlet kuhajte u dobro zagrijanoj pećnici 20 minuta.
Dijetalna tepsija od svježeg sira
Trebat će vam: 0,5 kg nemasnog svježeg sira, 5 g zaslađivača, 3 pileća jaja, 1 vrećica vanilina, kora naranče, suho voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice) jagode, sušene višnje, 30 g maslaca.
Dijetalna tepsija od sirišta priprema se bez brašna i griza, umjesto šećera upotrijebite malu količinu zaslađivača. Pokušajte ne uzimati visokokalorični masni svježi sir.
Jaja podijelite u bjelanjke i žumanjke pomoću posebnog alata. U posebnoj zdjeli dobro istucite bjelanjke. Žumanjke promiješajte sa svježim sirom, zaslađivačem i vanilijom. Naribajte koricu jedne naranče. Isperite suho voće i potopite u vodu 20 minuta, a zatim osušite i dodajte u tijesto skute zajedno s koricom naranče. Umutiti bjelanjke lagano u masu i promiješajte sve sastojke.
Kako proteinska pjena ne bi previše pala, pokušajte polako miješati tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 C. Podmažite posudu za pečenje maslacem i u nju rasporedite tijesto od skute. Kuhajte dijetni obrok 40 minuta. Spremnost tepsije možete utvrditi stvaranjem zlatno smeđe kore. Jelo pečeno u pećnici trebalo bi dobro zaostajati za kalupom. Poslužite hladno ili toplo. Za dijetalnu tepsiju možete napraviti ukusni umak. Da biste to učinili, dodajte zaslađivač ili vanilin u bilo koji prirodni jogurt.
Klasični recept za šarlotu od jabuka
Trebat će vam: 3 jaja, 2 jabuke, 7 žlica zobenih pahuljica, 4 žlice zobenih mekinja, 2 žlice šećera, 0,5 žličice sode, 100 g brašna, 1 žličica limunovog soka, šećer u prahu, biljno ulje.
Umutite jaja u posudi, a zatim dodajte šećer, zobene pahuljice, mekinje i brašno. Ugasite sodu limunovim sokom, temeljito promiješajte sve sastojke i ostavite tijesto da se ulijeva 30 minuta. Trebao bi ispasti homogen, a ne tekuće konzistencije (približno, poput palačinki). Jabuke operite, ogulite i narežite na male tanke ploške.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dno sipati mekinje po cijeloj površini kalupa. Stavite pripremljene jabuke u posudu, a zatim ih morate poprskati limunovim sokom tako da nema potamnjenja. Zatim tijesto prelijte na vrh voća i pustite da odstoji još 5 minuta, tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini kalupa. Stavite šarlotu s jabukama i zobene pahuljice u pećnicu na 25 minuta i pecite na temperaturi od 200 C. Pustite jelo da odstoji oko 10 minuta nakon vađenja iz pećnice.
Muesli s jogurtom i brusnicama
Trebat će vam: prirodni jogurt, 100 g brusnica, 1 žlica meda, 2 žlice valjane zobi.
Ovu slasticu treba pripremiti navečer i hladiti u hladnjaku. Uliti će se preko noći, a ujutro možete probati zdrav doručak. Prvo umutite brusnice i med u blenderu. Skuhajte zobene pahuljice. U zdjelu umiješajte pire od brusnice, jogurt i dodajte kuhanu valjanu smotanu zob.
