Kobasice za doručak u ponedjeljak. Kobasice u utorak. Kobasice u srijedu. Ako vam se kobasice do četvrtka ne počnu gaditi, onda ste jaka osoba. Da biste poboljšali okus svakodnevne hrane, možete promijeniti, na primjer, umake. Ili dodajte nasjeckano zelje. Puno je načina!
Nužno je
-
ljubav prema eksperimentiranju
Upute
Korak 1
Ako često kuhate isti set jela, s vremenom oni uvijek postanu dosadni i počnete razmišljati o tome kako možete poboljšati njihov ukus. Da biste to učinili, pomoći će vam čitav arsenal svih vrsta začina, začina, začinskog bilja. Izbor je toliko velik, a svi se razlikuju po okusu i aromi, da ćete dugo moći mijenjati okus poznatih jela, a da to nikad više ne ponovite. Začin jednostavan poput crnog papra može promijeniti okus svakodnevne kajgane do neprepoznatljivosti. Zdrobite nekoliko zrna papra u mužaru i pospite jaja čim ih dodate u tavu. Sigurno ćete uživati u pikantnosti novog jela.
Korak 2
Možete dodati vanilin, cimet ili kardamom svojim pečenim proizvodima kako biste poboljšali okus. Bilo koja peciva s nadjevom od jabuka zaiskriti će se novim notama prilikom susreta s cimetom. A ako pomiješate cimet s grubim šećerom od trske i pospite, recimo, pitu, ne samo da ćete poboljšati njegov okus, već ćete mu dati i neobično atraktivan izgled. Đumbir će vam pomoći poboljšati okus čaja, muffina i marinada za meso ili divljač. Naribanom đumbiru dodajte soja sos, čili umak i malo meda za orijentalnu marinadu. Poboljšat će se okus čak i najnezahtjevnijeg jela, svidjet će vam se.
3. korak
Curry, kurkuma, šafran i paprika mogu poboljšati okus juha, mesa, krumpira, pa čak i maslaca. Ako octu dodate cjedilu šafrana, pustite da odstoji neko vrijeme, tada nećete samo poboljšati okus octa, već ćete ga pretvoriti u sastavni dio najfinijeg umaka. Ali nisu samo začini i začini ti koji mogu poboljšati okus jela. Primjerice, ako patku podmažete masnoćom koja se iz nje rastopila i posipate krupnom soli, a zatim je pečete na jakoj vatri, tada ćete dobiti apetitnu zlatnu koru koja će nedvojbeno poboljšati okus ptice. Da biste poboljšali okus, bolje je zamrznuti neka jela, naprotiv, malo se zagrijati. Zelje također mijenja okus jela, poboljšavajući ga i mijenjajući do neprepoznatljivosti. Pokušajte, pretražite, eksperimentirajte i poboljšat ćete okus poznatih jela.
