Jela od povrća posebno su popularna onima koji paze na svoju figuru i zdravlje. Povrće na pari izvrsna je opcija za laganu večeru. Primjerice, kombinacija graha s kupusom izvrstan je prilog mesnim i ribljim jelima, kao i samostalno jelo.
Nužno je
-
- bijeli kupus 300 g;
- boranija grah 200 g;
- luk 1 kom;
- biljno ulje;
- zeleni luk ili kopar;
- sol;
- čista voda.
Upute
Korak 1
Pripremati hranu. Oslobodite glavicu kupusa od gornjeg lišća, prerežite na pola (polovica prosječne glavice kupusa sadržavat će oko tristo grama potrebnih). Ogulite luk.
Korak 2
Stavite lonac čiste vode na vatru i prokuhajte. Posolite lagano. Stavite grah u kipuću vodu i kuhajte dok se napola ne skuha (oko 5-6 minuta).
3. korak
Nasjeckajte kupus. To treba učiniti sasvim fino.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Luk sitno nasjeckajte i pržite 3-5 minuta dok ne omekša i ne porumeni.
Korak 5
Luku dodajte nasjeckani kupus, promiješajte i pržite 3-5 minuta. Zatim u lonac ulijte 100 ml vode, pustite da zavrije. Smanjite vatru na lagano i pirjajte kupus, poklopljen, 15 minuta.
Korak 6
Bacite malo nedovoljno kuhani grah u cjedilo, ocijedite svu višak tekućine. Dodajte grah u tavu u tavi i pirjajte još 15 minuta. Posolite i temeljito promiješajte.
7. korak
Nasjeckajte zeleni luk ili kopar. Ukrasite njima prije posluživanja.
Korak 8
Pokušajte zamijeniti zeleni grah običnim grahom. Prethodno ih stavite u hladnu vodu 8-10 sati (možete i preko noći). Zatim lagano kuhajte (dvadesetak minuta) i dodajte pirjanom grahu. Zapamtite, grah mahuna prehrambena je opcija. Grah će, s druge strane, učiniti jelo zadovoljnijim.
