Mahunarke su izvor vlakana i vegetarijanskih proteina. Sadrže hranjive sastojke koji mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi i spriječiti rizik od srčanih bolesti. Sve vrste mahunarki sadrže topiva vlakna, zbog čega se dugo osjećate sitije, što dovodi do gubitka kilograma. Najpopularniji grah posljednjih godina uključuje leću, slanutak i grah mung. Koje su njihove zdravstvene prednosti?
Leća
Leća sadrži proteine, koje tijelo savršeno apsorbira. Bogat je izvor željeza, vitamina B1 i aminokiselina. Magnezij u leći koristan je za vene i arterije jer poboljšava protok krvi, hranjivih tvari i kisika, što pozitivno utječe na tijelo u cjelini.
Ako postoje probavni poremećaji, leća će ih brzo eliminirati i dodatno normalizirati šećer u krvi, stoga bi dijabetičari trebali obratiti pažnju na ovu vrstu mahunarki.
Slanutak
Ova vrsta mahunarki može se naći i na policama trgovina pod drugim nazivima: slanutak ili ovčji grašak, žvakaća guma, šiš ili nakhat. Slanutak je bogat lecitinom, vitaminima B1 (tiamin) i B2 (riboflavin). Sadrži pantotensku i nikotinsku kiselinu, proteine, ugljikohidrate, kolin, magnezij i kalij.
Ako je slanutak stalno prisutan u prehrani, možete zaboraviti na probleme s visokom razinom kolesterola. Zbog kalcija i fosfora, koji su bogati slanutkom, možete ojačati koštano tkivo. Ova vrsta mahunarki ima malo kalorija, a puno mangana, što potiče proizvodnju energije.
Kaša
Mali zeleni grašak, koji se može nazvati grahom urad, urid ili mung. Nezamjenjiv izvor vlakana, vitamina B skupine, kalija, natrija, kalcija, magnezija, fosfora i željeza. Grah mung čisti krv, uklanja toksine, poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
Ova vrsta mahunarki sposobna je pojačati razvoj inteligencije, pomaže u liječenju alergija, artritisa i astme.
