Grah šparoga nije toliko čest među bogatim svijetom povrća, pa mnoge domaćice jednostavno ne znaju da su jela od njih zdrava i ukusna. Da biste ga pripremili, ne trebaju vam posebne vještine i sposobnosti, a recepti od graha mogu biti raznoliki.
Nužno je
-
- Crnooki grašak,
- kiselo vrhnje,
- jaja,
- sir
- babura paprika,
- luk,
- kukuruz,
- grašak,
- biljno ulje,
- sol
Upute
Korak 1
Često možete vidjeti preporuku da grah šparoga prokuhate 5-7 minuta prije daljnjeg kuhanja. Ako je grah u praksi dovoljno mekan, tada ne zahtijeva kuhanje. Grah šparoga najlakše je skuhati dinstanjem u umaku od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, grah se mora dobro oprati, odrezati peteljke i nasjeckati na sitne komade duljine 3-4 cm. Nije zabranjeno dinstati cijele mahune, ali to nije baš zgodno u kuhanju i jelu. Grah se prelije kiselim vrhnjem razrijeđenim vodom, posoli i dinsta 20 minuta. Dokaz spremnosti graha je njihova dovoljna mekoća.
Korak 2
Također, grah od šparoga, čiji su recepti različiti, može se koristiti za izradu omleta. Da biste to učinili, grah se kuha, prži u tavi na biljnom ulju, a zatim prelije jajima, tuče dok ne postane glatka. Jelu bogatom folnom kiselinom treba ukupno 12-15 minuta da se kuha. Prije isključivanja plamenika omlet možete posuti ribanim sirom kako biste na vrhu stvorili zlatnu koru.
3. korak
Grah od šparoga može se koristiti za pripremu povrtnih variva. Odlično se slaže s paprikom, kukuruzom, zelenim graškom i lukom. Povrće se dinsta na laganoj vatri 30 minuta. Uz biljno ulje, u varivo se dodaje i mala količina vode, zbog čega je povrće na pari i sočnije.
