Grah u ljutom umaku ukusna su i hranjiva jela koja se lako pripremaju. Ovi grah može se koristiti kao međuobrok ili prilog.
Nužno je
- - 1 žlica. crveni grah;
- - 1 paprika
- - 0,5 mahune ljute paprike;
- - 2 zrele rajčice;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 4 češnja češnjaka;
- - crvena mljevena paprika po ukusu;
- - korijander;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite suhi crveni grah i prekrijte čašom vode, a zatim ostavite da nabubri 1,5 sata. Namočeni grah kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 2
Papriku narežite na sitne kockice, luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Rajčicu prelijte kipućom vodom i ogulite je, oguljene rajčice zajedno s ljutom paprikom i češnjakom nasjeckajte u blenderu da napravite tanku kašu.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i u njemu pržite luk, mrkvu i papriku. Masu od rajčice ulijte u tavu, posolite, pospite mljevenom paprikom i dobro promiješajte s ostatkom povrća. Zatim dodajte kuhani grah u tavu. Držite jelo na vatri još 3-4 minute, a zatim pospite nasjeckanom cilantrom i poslužite grah u vrućem umaku na stolu s bijelim kruhom.
