Paella se priprema na nekoliko načina. Postoji stereotip da morski plodovi moraju biti prisutni u ovom jelu, ali prva je paella kuhana s pilećim mesom. To se dogodilo tijekom punskih ratova. Za susret s važnim gostom pripremljeno je jelo koje je bilo mješavina rajčice, riže, češnjaka i piletine. Paella je svoje ime dobila po jelima koja su se koristila za njezinu pripremu - paella. Pobliže ćemo vam reći o klasičnom receptu za kuhanje španjolskog jela.
Nužno je
- - 500 ml pileće juhe
- - 4 rajčice u konzervi
- - 4 pileće noge
- - 1 čaša riže
- - 1 glavica luka
- - 2 slatke paprike
- - mljevena paprika
- - sol
- - češnjak
- - maslinovo ulje
Upute
Korak 1
Prerežite pileće noge na pola. Pržite meso na maslinovom ulju dok ne porumeni. Sadržaju posude dodajte nasjeckani luk i češnjak. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Nakon što luk poprimi zlatnu boju, u piletinu dodajte nasjeckanu i oguljenu rajčicu i tanke trake paprike. Dinstajte jelo 5-10 minuta na laganoj vatri.
3. korak
Mješavinu povrća i pilećeg mesa potrebno je kuhati dok vlaga potpuno ne ispari. Sve sastojke začinite solju i paprom. Dodajte mljevenu papriku po ukusu.
4. korak
Posljednji korak u pripremi paelle je dodavanje prethodno kuhane riže. Prvo se jelo kuha na laganoj vatri, a do kraja kuhanja povećava se tako da svi sastojci budu prekriveni prženom korom.
