Svaki moj rođendan je uvijek nova torta. Neki misle da je kuhanje za tako važnu proslavu prema neprovjerenom receptu rizik. Ali nema rizika bez rizika! I nikada nisam požalio.
Nužno je
- - brašno - 2 šalice,
- - maslac - 200 g (+100 g za vrhnje),
- - jaje - 2 kom.,
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica,
- - šećer - 100 g,
- - kiselo vrhnje (20%) - 1,5 šalice,
- - crna čokolada - 200 g,
- - vanilin po ukusu,
- - kakao u prahu - 2 žličice,
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 100 g.
- Za mastiku:
- - sljez - 100 g,
- - maslac - 1 žlica. l.,
- - žuta boja za hranu,
- - šećer u prahu - 300 g,
- - ukrasna vrpca za ukras.
Upute
Korak 1
Omekšani maslac sameljite sa šećerom dok ne pobijeli. Čokoladu otopite u vodenoj kupelji, malo ohladite. Na maslac dodajte razmućena jaja. Umutite, ulijte kiselo vrhnje, dodajte brašno i prašak za pecivo, vanilin i na kraju dodajte otopljenu (ali ne vruću!) Čokoladu.
Korak 2
Stavite tijesto u prethodno podmazanu posudu za torte i pecite u pećnici na 190 stupnjeva oko pola sata. Gotovu tortu prerežite na pola i premažite kremom (maslac + kondenzirano mlijeko + kakao u prahu).
3. korak
Premažite također vrh kremom. Sljez stavite u posudu, dodajte maslac i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Dodajte šećer u prahu, boju za hranu i miješajte dok smjesa ne nalikuje plastelinu. Razvaljajte, kalupom izrežite latice i oblikujte tratinčice. U središte svake ulijte otopljenu čokoladu. Tortu ukrasite tratinčicama. Zavežite ga ukrasnom trakom.
