Lazanje su već dugo popularno jelo u restoranima. Jednostavno ga je napraviti i kod kuće. Za to će trebati malo vremena i truda. Ispada vrlo nježno i ukusno.
Nužno je
- - tijesto za lazanje 9 listova;
- - pileći file 700 g;
- - šampinjoni 350 g;
- - rajčica u vlastitom soku 450 g;
- - luk 150 g;
- - tvrdi sir 200 g;
- - origano 1 čajna žličica;
- - bosiljak 1 čajna žličica;
- - sol;
- Za umak Bechamel:
- - maslac 50 g;
- - pšenično brašno 2 žlice. žlice;
- - mlijeko 2 žlice. žlice;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte. Operite pileće meso, osušite ga papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi.
Korak 2
Pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte pileći file, pržite s lukom 10 minuta. Ogulite šampinjone, narezane na male kockice. Zatim dodajte gljive u tavu i pirjajte sve zajedno još 10 minuta.
3. korak
Naribajte rajčicu na finom ribežu. Dodajte im sol, origano i bosiljak. Otopite maslac u loncu, dodajte brašno, a zatim mlijeko. Pirjati dok se ne zgusne. Maknite s vatre, dodajte jaja i sol. Temeljito promiješajte.
4. korak
Stavite listove lazanja u posudu za pečenje. Odozgo rasporedite ravnomjerno kuhani nadjev od mesa. Po vrhu prelijte umakom Bešamel. Zatim ponovite slojeve: listove lazanja, preostali nadjev i umak Bechamel.
Korak 5
Pokrijte lazanje drugim slojem listova, prelijte umakom od rajčice. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Zatim izvadite lazanje, pospite ribanim sirom. Pecite još 20 minuta.
