Ovo prekrasno jelo uopće nije teško pripremiti, ali ne čini ga ništa manje ukusnim. Meso u njemu ispada vrlo nježno i sočno, a sama tepsija nožem se lako reže na sitne komadiće.
Nužno je
- - 650 g kupusa;
- - 1050 g mljevenog mesa;
- - 185 g riže;
- - 315 g luka;
- - 325 g dimljene briške;
- - 2 jaja;
- - 115 g kiselog vrhnja;
- - 255 g mrkve.
Upute
Korak 1
Glava kupusa mora se podijeliti na zasebne listove, od kojih treba odsjeći najdeblje dijelove stabljike, a zatim ih baciti u kipuću vodu oko 18 minuta.
Korak 2
Isperite i ogulite mrkvu, a zatim naribajte na ribežu srednje veličine i lagano popržite na maslinovom ulju, dodajte malo soli.
3. korak
Rižu temeljito isperite hladnom tekućom vodom, a zatim kuhajte dok ne omekša. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom i nasjeckanim lukom u dubokoj posudi, ne zaboravljajući dodati sol i papar.
4. korak
Uzmite posebnu duboku posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem, na dno stavite nekoliko listova kupusa. Zatim prebacite dio pripremljenog mljevenog mesa, poravnajte. Stavite polovicu gotove pržene mrkve na vrh mljevenog mesa.
Korak 5
Zatim ponovno stavite lišće kupusa na mrkvu i ponovite polaganje istih slojeva onoliko puta koliko je pripremljenih proizvoda dovoljno.
Korak 6
Dobro umutite dva jaja, pomiješajte ih s vrhnjem i tu smjesu prelijte u tepsiju. Na vrh nadjeva stavite komade dimljene briške.
7. korak
Jelo treba peći u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 190 stupnjeva oko 60 minuta.
