Elementarno jelo, vrlo brzo za pripremu, ali ne manje ukusno. Knedle su mali komadići nježnog tijesta, a slasni umak od višanja daje im poseban okus i aromu.
Nužno je
- - 255 g brašna;
- - sol, soda;
- - 55 g šećera;
- - 95 ml kiselog vrhnja;
- - 325 g trešanja;
- - 45 g kukuruznog škroba.
Upute
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte brašno, sol, sodu i dodajte im kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto, temeljito promiješajte, istucite i ostavite oko 55 minuta, pokrivajući vrh prozirnom folijom.
Korak 2
Isperite višnje, izvadite iz njih sve sjemenke, prebacite u malu posudu, u nju ulijte oko jedne čaše vode i 65 g šećera.
3. korak
Stavite lonac na vatru, prokuhajte pa u njega dodajte kukuruzni škrob, prethodno razrijeđen u malo vode.
4. korak
Nakon što je trešnja malo prokuhala, smanjite vatru, maknite sa štednjaka nakon 6 minuta.
Korak 5
Zakuhajte vodu u dubokoj posudi i dodajte joj sol. Od gotovog tijesta oblikujte male kuglice i bacite ih u kipuću vodu oko 10 minuta.
Korak 6
Zatim ispraznite vodu, namažite pripremljene okruglice maslacem i poslužite na stolu, prelivši aromatičnim umakom od višanja.
