Vjerojatno se svi sjećaju tepsije od griza, koja se davala u vrtiću. Bilo je ukusno i nježno. A ponekad se zaista želim prisjetiti svog djetinjstva. A ovo je vrlo jednostavno - samo napravite tepsiju od griza prema ovom receptu! A umak od višanja nadopunit će nježnost i aromatični okus ove prekrasne tepsije!
Nužno je
- Sastojci za tepsiju:
- Mlijeko - 375 ml
- Maslac - 40 gr.
- Vanilin šećer - 5 gr.
- Korica limuna - 1 žličica
- Griz - 75 gr.
- Grožđice bez sjemenki - 40 gr.
- Žumanjci - 70 gr.
- Bjelanjci - 110 gr.
- Šećer - 75 gr.
- Sastojci za umak:
- 300 gr. smrznute trešnje (odmrzavanje)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. sok od višnje
- 30 gr. maslac
- 30 ml. liker od višnje
- 1 žličica škroba
Upute
Korak 1
Zakuhajte mlijeko i dodajte mu vanilin šećer, maslac i žličicu limunove korice. Pažljivo promiješajte i polako dodajte griz u mlijeko. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ostavite griz da nabubri.
Korak 2
U natečeni i ohlađeni griz dodajte grožđice i žumanjke. Sve umutite mikserom. Bjelanjke istucite sa šećerom i dodajte grizu, miješajte sve mikserom dok ne postane glatko. Zatim stavite lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peče na 160 stupnjeva 40-45 minuta dok se ne stvori zlatna kora.
3. korak
Da biste napravili umak, u tavu morate uliti šećer i otopiti ga. Dodajte ulje, pola čaše soka od višanja i sve promiješajte. Dodajte škrob preostalom soku od višanja i ulijte u tavu. Tamo dodajte liker i cijele višnje. Sve izmiješajte.
Tepsiju poslužite u malim kvadratnim komadićima i prelijte s malo umaka od višanja. Dobar tek!
