Čokoladni cheesecake nježna je, izvanredno ukusna slastica. Nijedan ljubitelj čokolade neće proći pored ovog originalnog peciva. Pravo zadovoljstvo!
Nužno je
- Za test:
- - 170 g omekšanog maslaca
- - 1/2 šalice šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 2 žumanjka
- - 50 ml viskija ili likera
- - 300 g brašna
- - 1/4 žličice soli
- Za punjenje:
- - 900 g krem sira
- - 1 šalica šećera
- - 2 vrećice vanilin šećera
- - 3 žlice kakaa u prahu
- - 100 g čokolade
- 1/2 šalice teške kreme
- - 100 ml viskija ili likera
- - 4 jaja
- Za ukras:
- - 100 g čokolade
- - 100 g lješnjaka
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta prvo umutite omekšani maslac, granulirani šećer i vanilin šećer dok ne postane kremasto. Zatim umutite liker, žumanjke, brašno i sol.
Korak 2
Kombinirajte obje mase i dobiveno tijesto ulijte u posudu za pečenje dimenzija 33X20 cm s pergament papirom.
3. korak
Za pripremu nadjeva kombinirajte kremasti sir, granulirani šećer, vanilin šećer i kakao dok ne postane glatko. Dodajte otopljenu čokoladu, vrhnje, liker i lagano razmućena jaja.
4. korak
Smjesu prelijte preko tijesta.
Korak 5
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Kad je torta sa sirom spremna, isključite pećnicu, ali je nemojte uklanjati. Ostavite da djeluje još 10 minuta. Zatim pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 4-5 sati.
Korak 6
Da biste ukrasili desert, razbijte čokoladu na male komadiće. Dalje, tortu od sira pospite čokoladom i grubo sjeckanim orasima.
7. korak
Ukusna i izdašna peciva su spremna! Izrežite na male komadiće (torta od sira je vrlo zasitna) i poslužite uz šalicu čaja ili kave.
