Neobično ukusna torta od sira s okusom čokolade koja se može poslužiti na sljedećem obiteljskom odmoru. Ova slastica sigurno će impresionirati goste.
Nužno je
- Tijesto:
- - 150 g brašna
- - ½ žličice praška za pecivo
- - 75 g šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - prstohvat soli
- - 1 jaje
- - 75 g omekšanog maslaca
- - brašno za gnječenje
- Punjenje:
- - 750 g krem sira
- - 200 g šećera
- - 3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
- - 50 g kukuruznog škroba
- - 3 jaja
- - 250 ml teškog vrhnja za šlag
- - 100 g čokolade
- - 50-75 g lješnjaka (grubo nasjeckanih)
Upute
Korak 1
Kombinirajte sve suhe sastojke za pripremu tijesta. Zatim dodajte 1 jaje i maslac. Dobro izmiješajte. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite minutu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Sada pripremimo punjenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u pjenu. Zatim umutite vrhnje. Lješnjake lagano popržite i grubo nasjeckajte.
3. korak
Kombinirajte krem sir, granulirani šećer, žumanjke i limunov sok dok ne postane glatko. Dodajte kukuruzni škrob i miješajte minutu.
4. korak
Sada dobivenoj kremi dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i vrhnje. Otopite čokoladu u vrućoj vodenoj kupelji. Uzmite oko 1/5 vrhnja i pomiješajte s otopljenom čokoladom, dobro promiješajte.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite u 3 jednaka dijela. Razvaljajte 2/3 tijesta i stavite na podmazanu posudu za pečenje. Preostalu 1/3 tijesta razvaljajte u dugačko uže i pritisnite ga na stijenke kalupa. U tijesto ulijte nadjev, a zatim smjesu od čokolade. Lagano promiješajte vilicom. Pospite lješnjacima odozgo i pecite u pećnici na 175 stupnjeva 45-50 minuta.
