Nužno je
- - lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- - žumanjak - 1 kom;
- - pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
- - jegulja (dimljena) - 100 gr.;
- - krem sir - 100 gr.;
- - avokado;
- - majoneza - 2 žličice;
- - sir (tvrdi) - 30 gr.;
- - crveni kavijar (losos) - 40 gr.;
- - masline - 9 kom.
Upute
Korak 1
Lisnato tijesto pospite brašnom i razvaljajte. Pomoću posebnog kalupa izrežite ljusku.
Korak 2
Nožem napravite nekoliko laganih rezova (ne kroz), tako da tijesto oponaša strukturu ljuske.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite školjke na limu za pečenje 15-20 minuta. Zatim cool.
4. korak
Pripremite nadjev. Podijelite avokado na 2 dijela, izvadite pulpu. Sir naribajte na gruboj ribež.
Korak 5
Sve sastojke (sir, jegulju i avokado) sameljite u blenderu. Dodajte majonezu.
Korak 6
Tartlete prerežite po dužini na 2 dijela, bez presijecanja do kraja.
7. korak
Tartlete napunite tjesteninom, pospite sirom, ukrasite maslinovim biserom.
Korak 8
Još jedna opcija punjenja: mješavina krem sira i maslina, uz dodatak žličice crvenog kavijara.
