Kad dođe vrućina, svako sjećanje na zimu zagrije dušu. I premda mnogi ne vole ovo doba godine, ali uostalom, svi su u djetinjstvu sa zadovoljstvom čekali dolazak zime. Zima je upravo završila, daleko je, tako da možete obradovati djecu snježnim desertom podsjećajući ih na igre snježnih gruda. Izgledom slastica podsjeća na sladoled, ali tijekom postupka pripreme shvatit ćete da je vrlo malo zajedničkog između deserta Zimske snježne kuglice i sladoleda.
Nužno je
- - 200 g šećera;
- - 200 ml mlijeka;
- - 200 ml vrhnja;
- - 6 jaja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žličica vanilin šećera;
- - svježe bobice, sol.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Umutite bjelanjke zajedno sa soli dok se ne stvori gusta pjena. U bijelo ulijte šećer u prahu, opet tucite dok se ne zgusne.
Korak 2
Pomiješajte vrhnje s mlijekom, stavite na vatru, dodajte šećer, vanilin, pustite da zavrije.
3. korak
Zabijte bijelo žlicom, umočite u kipuće mlijeko. Kuhajte bjelanjke u obliku jaja u mlijeku oko 5 minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom, premjestite u sito, pustite da mlijeko iscuri. Procijedite mješavinu mlijeka i vratite je na štednjak.
4. korak
Žumanjke lagano umutite, dodajte u kipuće mlijeko u tankom mlazu uz povremeno miješanje. Ne dopustite da se ova masa zgusne, stalno je miješajte!
Korak 5
Stavite dobivenu kremu na posudu, ohladite je.
Korak 6
Na vrh kreme stavite proteinske grude snijega, ukrasite svježim bobicama. Možete posuti sirupom od bobica ili bilo kojim džemom. Ovu slasticu možete posipati i sjeckanim orasima.
