Svi vole kotlete, ali svi znamo koliko su loši za figuru. U ovom receptu nema ulja jer se pljeskavice kuhaju u pećnici. Ova metoda kuhanja je jednostavnija, i što je najvažnije, zdravija. A okus ni na koji način nije inferioran kotletima u tavi. Još ukusnije!
Nužno je
- Mljeveno meso 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Mlijeko 100 ml.
- Češnjak 2 klinčića
- Jaja 2 kom.
- Luk (dovoljan je jedan veliki ili dva mala)
- Rajčica 1 kom.
- Kiselo vrhnje ili majoneza 4 žlice
- Kečap 2 žlice
- Sir 100 gr.
- Sol i papar (po ukusu)
Upute
Korak 1
Izrežite mekani dio štruce i namočite u zasebnu malu posudu s mlijekom. Ostavljamo 5-10 minuta. U mljeveno meso dodajte dva češnja češnjaka (zgnječena u preši za češnjak ili sitno nasjeckana), 2 sirova jaja, sol, papar po ukusu i štrucu omekšanu u mlijeku (dodajte zajedno s mlijekom). Mljeveno meso mijesite oko pet minuta.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujemo male kuglice i stisnemo ih s obje strane sa strane tako da budu malo spljoštene (tako će fil biti bolji). Stavite pergament na lim za pečenje ili podmažite lim za pečenje uljem i rasporedite pljeskavice s razmakom od najmanje 2 centimetra između njih.
3. korak
Ogulimo luk, narežemo na tanke krugove (trebalo bi ih biti točno onoliko koliko je ukupno kotleta). Rajčicu i sir također izrežemo u krugove (u istoj količini). Podmažite svaki kotlet kečapom i rasporedite sloj luka. Sljedećim slojem stavite jednu žličicu kiselog vrhnja ili majoneze i na vrh stavite sloj rajčice. I sir rasporedite u 3 sloja. Sir se može naribati na finom ribežu.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta dok ne porumeni. Nakon kuhanja, odozgo pospite svježim ili smrznutim začinskim biljem.
