Svinjetina se može jesti ne samo u obliku ćevapa, može se peći, pržiti, dinstati. Ako svinjetinu želite kuhati vrlo ukusno i jednostavno, onda ju je najbolje peći s povrćem u pećnici.
S onim što možete peći svinjetinu u pećnici
Svinjetinu možete peći u pećnici odvojeno s krumpirom i rajčicom, ali kad u jelu ima više povrća, jelo postaje nekoliko puta ukusnije i zdravije. Prednost takvog pečenja je u tome što se hranjive tvari i vitamini u povrću čuvaju u većim količinama nego u kuhanom. I ne trebate kuhati nijedan drugi prilog, jer je pečeno povrće upravo to. Povrću možete dodati gljive, to će okusu jela dati svjetlije note, a okus gljiva neće se čak ni jasno osjetiti. Stoga ih najokoreliji protivnik gljiva vjerojatno neće prepoznati u određenom jelu.
Možete koristiti lim za pečenje ili lonce za pečenje svinjetine s krumpirom i povrćem. Ako kuhate u loncu, odaberite jedan veći tako da ga ima dovoljno za cijelu obitelj, a to će sačuvati meso okusa i spriječiti isušivanje.
Prije pečenja svinjetine u pećnici, bolje ju je marinirati.
Prvo trebate pripremiti meso. Što se tiče roštilja, svinjetina mora biti marinirana, iako ako nema vremena, onda možete i bez ovog predmeta. Prije pečenja svinjetine s krumpirom i povrćem, meso morate rezati po potrebi: kriške, kocke, slojevi. Zatim ga trebate malo istući kuhinjskim čekićem i staviti u lonac ili posudu s mješavinom za kiseljenje, koja se može kupiti u bilo kojoj trgovini, ili ukiseliti prema vlastitom receptu. To može biti ocat, vino, mješavina paprike i tako dalje. Potrebno je oko tri sata da se meso marinira. Ako meso niste marinirali, nemojte zaboraviti umočiti komade u smjesu paprike kako biste mesu dodali malo začina. Suncokretovo ulje mora se koristiti bez greške, jer neće dopustiti da se meso osuši i zadržat će začine u pulpi, ravnomjerno ih raspoređujući po komadu.
Kako peći svinjetinu u pećnici
Da biste pekli svinjetinu u pećnici, možete uzimati bilo koje povrće koje volite, računajući vrijeme kuhanja. Na primjer, ako su klinovi krumpira vrlo veliki, onda je bolje da ih prethodno skuhate. A ako su kriške male, tada možete odmah peći u pećnici. Povrće se također može marinirati u umaku od majoneze i adjike. Ne zaboravite na sjemenke kima, kopar i ostalo omiljeno bilje i začine. Ne zaboravite posoliti po svom ukusu.
Dakle, nakon što ste položili meso na lim ili lonac, počnite slagati povrće. Sitno nasjeckane gljive mogu se staviti između svinjetine i povrća. Na vrhu, za sočnost, možete rasporediti rajčice ili rajčice na kriške. A kako se ne bi osušili, možete ih preliti umakom od sira. Priprema se jednostavno: sir sameljite kroz ribež, nije bitno, mali ili veći, pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem, ovdje možete dodati češnjak ako vam se sviđa. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite dok se ne stvori umak od sira, a zatim pokrijte folijom, nastavite kuhati. Ukupno će trebati oko 40 minuta da se svinjetina s krumpirom i povrćem peče u pećnici, glavna stvar je peći krumpir.
