Zapadni anakardij (lat. Anakardium occidentale) ili indijski orah - u prirodi, stablo koje se širi i brzo raste, čija visina doseže 10 metara. Ima gustu krunu, široke kožne listove i nevjerojatne plodove.
Cvijeće i voće
Mali, ružičasto-žuti cvjetovi zapadnog anakardija imaju mirisnu aromu, sakupljaju se u dugačke elegantne četke od dvadeset centimetara i počinju se pojavljivati na drvetu u kasno proljeće. Početkom ljeta vežu se plodovi koji sazrijevaju 3 mjeseca nakon cvatnje.
Indijski orah je ukusan, zdrav i raširen u tropskim krajevima. Nije samo prehrambeni proizvod, već i izvor indijskih oraščića koji su u cijelom svijetu cijenjeni zbog svojih blagotvornih svojstava i nenadmašnog okusa.
Orah-jabuka
Ovo je ime ploda indijskog oraha zbog njegovih karakteristika. Plod indijskog oraščića sastoji se od dva dijela: velikog peteljke koja se naziva jabuka (iako oblikom i izgledom više nalikuje maloj paprici) i orašaste plodove koji su unutra. Jabuka je prilično velika, 10 cm, prekrivena gustom žuto-narančastom ili narančasto-crvenom korom. Pulpa ploda je sočna, slatkasto-kiselog okusa, pomalo opora, ali ugodne arome.
Unutrašnjost ploda - orašasti plod - naraste u duljinu oko 3 cm. Ima zanimljiv oblik - u obliku zareza. Orah je prekriven tvrdom zelenom ljuskom koja nakon dozrijevanja mijenja boju u zelenkastosmeđu. Između gornje ljuske i oraha nalazi se još jedna ljuska koja sadrži otrovno ulje koje uzrokuje opekline. Zbog toga indijsku indijsku jabuku otvaraju i vade posebno obučeni stručnjaci za rezanje indijskog oraščića. Ali nemoguće se otrovati indijskim oraščićima, čak i neopreznim rezanjem, jer prije prodaje orašastih plodova moraju se ispržiti, a ostaci otrovnog ulja potpuno ispariti.
Blagodati indijskih oraščića
Indijski oraščići su masni, nježni, blago slatkastog okusa i među deset su najkorisnijih. Sadrže škrob, masti, proteine, ugljikohidrate, prirodne šećere, prehrambena vlakna, bogata vitaminima B, PP, E, željezom, bakrom, kalcijem, natrijem, kalijem, magnezijem, manganom, selenom, cinkom. Velika prednost indijskih orašastih plodova je njihov sadržaj nezasićenih masnih kiselina Omega-3.
Japanski znanstvenici nedavno su u indijskim oraščićima otkrili tvar koja se bori protiv štetnih bakterija u ustima. Stoga se indijski orah koristi za ubijanje bakterija koje uništavaju caklinu zuba, liječe bolesti desni, pa čak i ublažavaju zubobolju.
Indijski oraščići mogu se uzgajati u stanu od neprženih sjemenki. Biljka se osjeća prilično ugodno na prozorskoj dasci, zahtjeva minimalno održavanje i počinje rađati u trećoj godini. Da bi oblikovao i usporio rast krošnje, indijski orah treba formativno obrezivanje.
