Jetra je jedinstvena hrana koja sadrži puno hranjivih sastojaka. Jela koja koriste jetru ukusna su, zdrava, a vrlo se brzo i jednostavno pripremaju. Skuhajmo pileću jetru u vrhnju.
Da biste kuhali pileću jetru u vrhnju, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pileća jetra - 500 g;
- luk - 2 kom.;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- biljno ulje - za prženje jetre;
- šampinjoni iz konzerve ili bilo koje druge gljive - 300 g;
- sol, začini - po ukusu i želji.
Ovaj recept koristi gljive: možete uzeti bilo koje, na primjer, šampinjone, bukovače ili šumske gljive. Dobro isperite gljive, a zatim narežite na srednje velike ploške. Luk operite, ogulite i nasjeckajte na pola prstena ili kolutića, ovisno o veličini luka.
Pripremite pileću jetru: isperite je, uklonite sve nepotrebne filmove, a zatim nasjeckajte na komade srednje veličine.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi, a zatim pržite pileću jetru dok ne porumeni. Nakon nekog vremena u sadržaj posude moraju se dodati gljive i luk. Sve sastojke ponovno dobro promiješajte i kuhajte dok gljive ne puste sok.
Nakon što se jelo malo ohladi, možete dodati kiselo vrhnje, potrebnu količinu soli, začine i crni papar po vašem ukusu. Zatim pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati još 10 minuta.
Pileća jetra pirjana u kiselom vrhnju je spremna i može se poslužiti.
