Pileća prsa dobro su poznati prehrambeni i zdravi proizvod u svim pogledima. Ali u njima, kao i u svemu, ne postoje samo plusevi, već i minusi. Meso pilećih prsa nema masnoće, pa je suho i gotovo bez okusa. Moguće je ispraviti ovu situaciju prilikom njihove pripreme. Možete pribjeći tehnici koja će grudi pretvoriti u sočno jelo i zasititi ih osebujnim okusom.
Nužno je
-
- pileća prsa na kosti - 600-800 g;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčica u konzervi - 4 kom;
- limun - 1 kom;
- vrhnje sa sadržajem masti 20-22% - 100 g;
- krumpir - 4 kom;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 1 žlica. l.;
- luk - 1 kom;
- sol
- mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Izvadite pileća prsa iz zamrzivača prije vremena da se otope u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Vrlo je nepoželjno koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje, jer će se time izgubiti većina korisnih svojstava i okusa.
Korak 2
Isperite dojke pod mlazom vode. Oguliti. Pripremite meso za kuhanje. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte češnje češnjaka i njima napunite grudi. Sa svih strana natrljajte solju i paprom.
3. korak
Za kuhanje u pećnici koristite posude s visokim stranama. Tave, tave za varivo, zdjelice za patke - metalne i keramičke, glina će učiniti.
4. korak
Počnite ispunjavati obrazac pećnice. Podmažite unutrašnjost posuđa bilo kojim biljnim uljem. Ispod stavite pripremljena pileća prsa.
Korak 5
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Rasporedite ga po cijeloj površini posuđa.
Korak 6
Ulijte svu kremu tako da prekrije luk. U kremu iscijedite sok jednog limuna kako biste poboljšali okus svog jela.
Korak 7
Rajčice iz konzerve sameljite tako da ih ogulite. Dodajte ih u obroke u posudu, bez miješanja s vrhnjem, tako da nastanu neki "otočići". Ako ne volite rajčicu ili imate alergijsku reakciju na nju, možete i bez nje.
Korak 8
Ogulite krumpir. Narežite ga na kriške debljine oko 0,5 cm. Stavite kriške oko dojki tako da "otočići" rajčice ostanu netaknuti. Jelo začinite solju i paprom po vašem ukusu.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite posuđe na žičanu policu ispod srednje razine. Dok se grudi kuhaju, naribajte sir. Nakon pola sata obilno ga pospite po jelu. U ovom slučaju, sir će biti zamjena za poklopac kako grudi ne bi izgubile prikupljeni sok. Nakon 15 minuta postat će zlatno, jelo je gotovo.
