Kuglice krumpira s gljivama izdašno su i ukusno jelo na bazi pire krumpira. U ovom jednostavnom jelu umjesto gljiva možete koristiti druge nadjeve i začine, a svaki put kuglice krumpira imaju potpuno drugačiji okus. Samo će ukusna aroma prženog krumpira ostati nepromijenjena!
Nužno je
- - krumpir
- - maslac
- - biljno ulje
- - žumanjci
- - gljive
- - lukovica luk
- - krušne mrvice
- - sol
- - zelje
- Količina svih sastojaka je proizvoljna, dodajte po ukusu.
Upute
Korak 1
Oguljeni krumpir skuhajte, ocijedite vodu, malo osušite, pa dobro zdrobite i posolite. Pire krumpiru dodajte par žlica omekšanog maslaca i 1-2 žumanjka, temeljito promiješajte.
Korak 2
Pripremite mljevenje gljiva. Skuhajte gljive, ohladite i izrežite. Luk sitno nasjeckajte. U tavi s biljnim uljem prvo lagano pržite luk, a zatim dodajte nasjeckane gljive, pirjajte dok ne omekšaju, sol.
3. korak
Na dlanu napravite malu tortu od ohlađenog pire krumpira, u sredinu stavite malo mljevene gljive. Tortu pažljivo zarolajte i smotajte kao kuglu. I tako upotrijebite sav pire krumpir.
4. korak
Kuglice krumpira uvaljajte u mrvice i pržite u dubokoj tavi s biljnim uljem dok ne postanu prhke ili u fritezi. Kuglice poslužite vruće i ukrasite peršinom ili koprom.