Nije uzalud krumpir nazvan drugim kruhom. Od krumpira se može pripremiti veliki broj jela. Uz to, pljeskavice od krumpira ne sadrže životinjske proizvode. Mogu ih jesti ljudi koji postiju ili koji slijede vegetarijansku prehranu.
Nužno je
- • 400 g krumpira
- • 1 čaša biljnog ulja
- • 100 g suhih šljiva
- • 5 žlica. l. brašno
- • 1 glava luka
- • 50 g suhih gljiva
- • krušne mrvice
Upute
Korak 1
Počinjemo kuhati kotlete. Kuhajte krumpir, napravite pire krumpir s juhom (ne vrlo tekućim), dodajte pola čaše biljnog ulja, 2-3 žlice. l. brašno, sol i papar. Ohladite dvadeset minuta.
Suve šljive prelijte kipućom vodom, tako da nabubri, izrežite na četvrtine, dodajte mljevenom mesu.
Oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 2
Sada pripremamo umak od gljiva. Gljive prelijte vrućom vodom, pustite da odstoje 20-30 minuta, a zatim stavite na štednjak i kuhajte 15-20 minuta.
Sitno nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckane gljive, pržite.
U drugoj tavi na malo ulja popržite brašno dok ne porumeni. Ulijte otprilike 1 šalicu juhe od gljiva - prilagodite volumen juhe ovisno o željenoj konzistenciji sosa.
Neprestano miješajte, pirjajte 5 minuta.
Umak ulijte u gljive, sve zajedno prokuhajte, posolite i popaprite po ukusu. Kotlete prije posluživanja prelijte umakom.
3. korak
Ova količina hrane dovoljna je za pripremu 6 porcija jela. 100 grama ovog jela sadrži 230 kcal. Za kuhanje kotleta od krumpira s umakom od gljiva trebat će vam 1,5 sata vremena.
