Vrlo ukusna, ukusna i hranjiva pržena piletina i krumpir jedno je od najpoznatijih jela. Ali poznatom jelu možete dodati i nešto novo te mu dati novi okus. Možete dodati svoj omiljeni okus i okus svojoj hrani koristeći svoje bilje i začine. Recept također uključuje umak koji se poslužuje uz glavno jelo. Tehnologija kuhanja prilično je jednostavna i ne zahtjeva puno vremena i posebnih vještina.
Nužno je
-
- Za piletinu i krumpir:
- 1 kg piletine;
- 1 kg krumpira;
- 1 žličica paprike;
- 4-5 češnja češnjaka;
- ½ žličica mljevenog crnog papra;
- ¼ žličica kajenskog papra;
- 1 žlica. žlica suhog bosiljka;
- 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 2 žlice. žlice umaka od soje;
- ulje za prženje.
- Za umak:
- 100 g svježih šampinjona;
- 200 ml vrhnja;
- 1 mali luk;
- 1 žlica. žlica brašna;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Isperite piletinu pod hladnom tekućom vodom i narežite na dijelove.
Korak 2
Pripremite preljev. Da biste to učinili, ogulite češnjak i prođite kroz prešu.
3. korak
Maslinovom ulju dodajte soja sos i umutite.
4. korak
Smjesi dodajte češnjak, papriku, bosiljak, crni mljeveni i kajenski papar. Smjesu dobro istucite.
Korak 5
Stavite piletinu u smjesu i marinirajte 30 minuta.
Korak 6
Krumpir se mora dobro isprati, jer se kuha u ljusci.
7. korak
Krumpir uzdužno narežite na 6-8 kriški, stavite u hladnu vodu i stavite na jaku vatru.
Korak 8
Nakon vrenja, kuhajte krumpir par minuta i bacite u cjedilo. Stavite krumpir na papirnati ubrus da se osuši.
Korak 9
Stavite piletinu u tavu i pržite s obje strane na jakoj vatri.
Korak 10
Dok se piletina peče, stavite sušeni krumpir u posudu i namačite 10-15 minuta.
11. korak
Priložite krumpir na piletinu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još 20-25 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 12
Pripremite umak. Da biste to učinili, gljive i luk nasjeckajte vrlo sitno.
Korak 13
Pržite gljive na malo ulja dok ne omekšaju.
14. korak
Umiješajte brašno u vrhnju da nema grudica, dodajte sol i papar.
Korak 15
Kremu prelijte preko gljiva i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Korak 16
Smjesu ulijte u blender i blendajte dok ne postane glatka.
Korak 17
Kuhanu piletinu s krumpirom rasporedite u obroke i poslužite s umakom od gljiva i svježim povrćem.
